Ik was al fan van aardappeltjes uit de oven, maar de laatste tijd is daar een andere variant bijgekomen: de bataat oftewel zoete aardappel. Deze oranje aardappel is stiekem geen aardappel maar een groente en zo gezond dat ‘ie tot de superfoods wordt gerekend. En dus heel erg lekker! Omdat het zo lekker zoet is, gaat het ook bij de kleinste mondjes naar binnen kan ik uit ervaring zeggen Goed bezig Wat ook fijn is: de zoete aardappel bevat veel minder […]
Lees verder →
Sinds kort staat er bij ons een pot kokosolie op het aanrecht. Weet je wel wat je daar allemaal mee kunt? Allereerst is het bedoeld om mee te bakken, braden, frituren of om op je brood te smeren. Waarom je dat zou doen? Easy. Het is namelijk om te beginnen 100% biologisch, het behoudt alle goede eigenschappen als het wordt verhit en het is goed voor je cholesterol. Kokos is sowieso een superfood, dus prima om dit toe te voegen aan […]
Lees verder →
Al eens van quinoa (spreek uit als ‘kienwa’) gehoord? Quinoa zijn supergezonde zaden met een ontzettend hoge voedingswaarde; het zit bomvol eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen én het is glutenvrij. In mijn zoektocht naar gezonde(re) voedingsmiddelen kwam ik deze zaden steeds vaker tegen dus ik heb ze maar eens gekocht. En er natuurlijk wat lekkers mee gekookt, namelijk een quinoarisotto met paddenstoelen en parmezaanse kaas. Lekker joh! En stiekem extra lekker omdat je weet dat het zo goed voor je […]
Lees verder →
