Op Pinterest kwam ik een foto tegen van blueberry banana pancakes, en die zagen er oh zo heerlijk uit. En aangezien ik toen net heel wat blauwe bessen had geplukt, leek me dat prima voor het avondeten. Ik heb het originele recept wat aangepast en de pannenkoeken gebakken met quinoameel. Als je nog niet weet wat quinoa is, lees dan even mijn blog over dit gezonde goedje. Anyway, ze waren echt superrrrlekker! En moet zeggen dat ze er ook delicious uitzien, nietwaar? […]
Lees verder →
Goed, het eerste (vr)eetfestijn is achter de rug. Met Kerst gaat het natuurlijk meestal om de grote gerechten, veel gangen en complete maaltijden. Maar Oud & Nieuw komt er ook aan en dan ga je toch meestal voor de hapjes op tafel ’s avonds, aangezien je al bomvol zit van al die oliebollen overdag Dit hapje is lekker makkelijk, origineel en past prima bij de rest van de kleine hapjes op Oudjaarsavond: een spiesje van chorizo, geitenkaas en een olijfje. […]
Lees verder →
Je moet er wel van houden, want het is natuurlijk mierrrrzoet. Maar ik weet dat er genoeg zoetekauwen onder onze lezers te vinden zijn, dus voila: het recept voor borstplaat Hoort natuurlijk helemaal bij deze tijd van het jaar en ik heb echt nooit geweten dat je het zó makkelijk zelf kunt maken! Je hebt namelijk maar twee ingrediënten nodig: suiker en slagroom. Zin in zoet? Aan de slag dan, met dit recept uit de Allerhande.
Lees verder →
Toen ik zes jaar geleden met een vriendin in Amerika was, brachten we ook een bezoekje aan de Cheesecake Factory. Echt zo’n Amerikaanse, gigantische eettent met talloze soorten taart op het menu. Waar ik toen vooral nog de associatie met kaas had als ik het woord cheesecake hoorde, is dat tegenwoordig wel anders Een goede cheesecake kan echt zó lekker zijn! Op Pinterest kwam ik dit recept voor een klassieke lemon cheesecake van Donna Hay tegen. Simpel maar volgens mij superlekker! Ik heb […]
Lees verder →
Gister gemaakt en omnomnom wat lekkerrrrr, deze Mexicaanse enchilada’s! Simpel gezegd zijn het gevulde tortilla’s die bedekt zijn met een tomatensaus, creme fraiche en kaas. Jum! Ik vond het recept via Culy en inderdaad, ze zijn erg makkelijk te maken en dus echt heerlijk. De volgende keer zou ik er alleen kip of een vleesvervanger in doen maar dat is natuurlijk persoonlijk. Ook maken? Check hier het recept.
Lees verder →
Nou kun je mij gewoon ’s nachts wakker maken voor een patatje. Zo lekker hè, met te veel zout en te veel mayo dan ook het liefst. Maar nee, niet handig om dat al te vaak te eten natuurlijk. Ik schreef al eens eerder over de zoete aardappel, die ik wel eens in de oven bakte. Maar nu heb ik wat makkelijkers én lekkerders ontdekt, namelijk frituren in kokosolie! Aardappelfriet frituren in kokosolie Hoewel we bij ons thuis niet heel vaak […]
Lees verder →
Ik heb gisteren weer eens een avondje in de keuken doorgebracht om lekkere maar vooral ook gezonde tussendoortjes te maken. Om mee te nemen naar mijn werk of gewoon voor thuis. Ik weet dat er ontzettend veel heerlijke dingen te maken zijn ook gezond zijn, maar je moet er even de tijd voor nemen om ze te maken. Je grijpt zo snel naar iets ongezonds hè, en dan ben ik vast niet de enige Anyway, gisteren maakte ik het lekkere […]
Lees verder →
Vorige week, tijdens de laatste vakantieweek, heb ik mijn Delicious. bakboek er weer eens bijgepakt. Want in een vakantie moet natuurlijk gebakken worden! Nou begint met dat mooie boek van Delicious. meteen al een probleem: wát ga je in vredesnaam kiezen. Want werkelijk alles in dat boek klinkt heerlijk en ziet er dan ook nog eens goddelijk uit. De kids wilden ook graag meehelpen dus we zijn gegaan voor cupcakes, en dan deze lekkere zomerse variant met kokos en limoen. […]
Lees verder →
Dit staat vandaag bij mij op het programma: een bananenbrood bakken. Ik zie het overal voorbij komen en het lijkt me echt ideaal als lekker tussendoortje. Natuurlijk vooral omdat het gewoon gezond is. Ik vond dit recept voor bananenbrood – dat overigens meer op cake lijkt dan op brood – op de foodblog Uit Paulines Keuken. Hmmm, lijkt me echt lekker! Hebben jullie al eens bananenbrood geproefd?
Lees verder →
Met dit heerlijke zomerweer wordt er natuurlijk volop gebarbecued. Die lekkere geur van gloeiende kooltjes en het zonnetje op je hoofd zorgt toch wel voor het ultieme zomergevoel vind ik. Op de toffe receptensite Ztrdg vond ik een supermakkelijk recept voor een prima nagerecht: bananen op de barbecue! Serveren met lekker ijs en je hebt een heerlijk toetje. Enjoy!
Lees verder →
Aanstaande zaterdag vieren we het verjaardagsfeestje van Guusje, die vandaag 1 is geworden, hiep hoi! (En: waar is dat jaar in godsnaam gebleven?! Maar goed.) Als ik de weerberichten moet geloven wordt het zaterdag een snikhete dag, dus er moet ’s middags iets op tafel komen wat lekker licht en zomers is. Zoals deze lekkere pastasalade nicoise. Ook lekker als het geen feest is!
Lees verder →
Weekend! Een prima moment om wat lekkers te bakken voor bij de koffie of thee. En deze werkelijk heerlijk uitziende taart lijkt me een prima suggestie: een appel-bessentaart. Yammie! Ga jij ‘m proberen? Het hele recept vind je hier!
Lees verder →
Soms zie je een plaatje waarvan je meteen denkt: dat moet ik proberen! Dat had ik bij dit gerecht met een errug moeilijke naam: shakshuka. Eigenlijk gewoon een gerecht met tomaat en ei dus, zoals je ziet. Lijkt me heerlijk! Heb het nog niet geprobeerd, maar komt zeker op mij to cook-lijst. Op Culy vind je meer info over waar die ingewikkelde naam vandaan komt én natuurlijk het recept. Ga jij het proberen? Laat even weten hoe het smaakte!
Lees verder →
Ik was altijd in de veronderstelling dat ik tiramisu toch nooit zo lekker zou kunnen maken als bij de Italiaan. Ik had me er dus ook nog nooit aan gewaagd. Tot afgelopen weekend, ik dacht: ik probeer het gewoon. En – al zeg ik het zelf – lékker! Ik had op Twitter even gevraagd naar hét recept voor tiramisu, kwam uit bij 24kitchen en tadaa, goddelijke tiramisu Dat kan jij dus ook! Gewoon doen wat de Italiaanse meneer zegt en jij […]
Lees verder →
Hier ben ik dus fan van: recepten die snel zijn, makkelijk en waarmee je net even iets anders op tafel zet. Vorige week kwam ik via Facebook terecht op de leuke foodblog Gewoon wat een studentje ’s avonds eet. Nou denk ik niet dat heel veel studenten ’s avonds zo eten als blogster Leonie, maar waarschijnlijk is het wel een grote bron van inspiratie voor veel meer dan alleen studenten. En zo kwam ik dus de gevulde portabella’s (of portobello’s, […]
Lees verder →
Dit toetje halen we vandaag graag nog weer eens uit de kast. Vorig jaar voor de laatste Koninginnedag, nu voor de eerste Koningsdag. Veel plezier vandaag! ** Oké het is dan wel niet oranje, maar natuurlijk helemaal in de oranjestemming, dit grappige rood-wit-blauwe toetje. Als je het plaatje bekijkt, heb je eigenlijk al geen recept meer nodig, maar wil je toch een idee krijgen dan lees je hier hoe je het maakt. Je kunt er natuurlijk prima mee variëren, als je maar rood […]
Lees verder →
Sinds ik deze wraps afgelopen zomer – die alweer zo lang geleden lijkt, hebben jullie dat ook? – maakte, eigenlijk gewoon met wat ingrediënten die ik in huis had, staan ze op nummer 1 bij de man des huizes. En ik moet zelf ook zeggen, ze zijn superlekker, heel gezond en vullen ook nog eens goed. En heel makkelijk te maken: je neemt een (mais)tortilla, besmeert deze dun met biologische mayonaise (en dat is meteen ook wat de wrap zo […]
Lees verder →
Het eieren eten hoort er natuurlijk wel een beetje bij hè, met Pasen. Maar houd je daar nou niet zo van of wil je wel eens wat anders, dan kun je het begrip ‘ei’ natuurlijk wel wat ruimer opvatten Wat denk je bijvoorbeeld van een sushi ei? Oké het is wat meer werk dan een eitje koken, maar dan heb je ook wel wat. Op de website van Sushi-San lees je precies hoe je deze sushi maakt en je kunt […]
Lees verder →
Een quiche vind ik nou echt zo’n gerecht waarmee je even heel iets anders op tafel zet. Even geen aardappelen, groente en vlees of een pastaatje. Deze broccoliquiche die ik pas nog maakte, vond ik erg geslaagd. Lekker gezond met veel broccoli, smeuïg door de Philadelphia en heerlijk hartig door de spekjes. Het recept deel ik natuurlijk graag met jullie Smaakt lekker met een frisse salade on the side! Het hele recept vind je hier, eet smakelijk!
Lees verder →
Typisch zo’n altijd-goed-gerecht: tomatensoep. En hoewel ik niet ontzettend van tomaten houd, vind ik de soep ervan wel erg lekker. Toen ik dit recept tegenkwam, liep het water me helemaal in de mond. De combi van tomaten, uien en knoflook en dat alles geroosterd.. hmmm! Op de blog van Lana vond ik haar geroosterde tomatensoep en ga het binnenkort zeker proberen!
Lees verder →
Hmmm vind je dit plaatje er ook zo heerlijk uit zien? Ik kwam het tegen op Pinterest maar kan het recept er nog even niet bij vinden. Maar hey, volgens mij kan dit niet al te moeilijk zijn! Ik stel me zo voor dat je de groene asperges even beetgaar kookt, er een plakje Italiaanse ham omheen wikkelt en ze dan een minuut of tien in de oven lekker knapperig laat worden. Fijn klein voorgerechtje, als amuse of bij de […]
Lees verder →
Ik was al fan van aardappeltjes uit de oven, maar de laatste tijd is daar een andere variant bijgekomen: de bataat oftewel zoete aardappel. Deze oranje aardappel is stiekem geen aardappel maar een groente en zo gezond dat ‘ie tot de superfoods wordt gerekend. En dus heel erg lekker! Omdat het zo lekker zoet is, gaat het ook bij de kleinste mondjes naar binnen kan ik uit ervaring zeggen Goed bezig Wat ook fijn is: de zoete aardappel bevat veel minder […]
Lees verder →
Je zou denken dat een ijsje toe niet zo gezond is? Fout, want dit toetjes is hartstikke lekker én gezond. Mik ter voorbereiding wat geschilde en in stukjes gesneden perziken in de vriezer. Haal de perziken eruit, stop ze met wat yoghurt en honing in een keukenmachine of blender en draaien maar. En klaar is je lekkere toetje of tussendoortje. Het hele recept en mooie foto’s vind je hier. Werkt naast perzik ook met bananen trouwens!
Lees verder →
In het Delicious. bakboek vond ik deze goddelijk uitziende brownies en ooh la laaa wat zijn ze lekker! De combinatie van de chocoladebrownie met de cheesecake én de framboosjes is zo lekker als dat het klinkt. Misschien nog een idee voor het dessert van morgen of overmorgen? Je vindt hier, via Culy, het hele recept.
Lees verder →
