Altijd leuk, van die lekker even snel en makkelijk te checken apps op je smartphone (zoals die van ons eigenlijk :D). Bijvoorbeeld de app van Uit Paulines Keuken. Momenteel is haar blog één van mijn favorieten en eigenlijk lijkt alles wat er voorbij komt op haar blog me lekker. Ik heb er dan ook al heel wat van gekookt, zoals die lekkere eimuffins. Anyway, ze heeft nu dus ook een app! En een superleuke moet ik zeggen, vooral de favorietenfunctie vind […]
Lees verder →
Gister gemaakt en omnomnom wat lekkerrrrr, deze Mexicaanse enchilada’s! Simpel gezegd zijn het gevulde tortilla’s die bedekt zijn met een tomatensaus, creme fraiche en kaas. Jum! Ik vond het recept via Culy en inderdaad, ze zijn erg makkelijk te maken en dus echt heerlijk. De volgende keer zou ik er alleen kip of een vleesvervanger in doen maar dat is natuurlijk persoonlijk. Ook maken? Check hier het recept.
Lees verder →
Nou kun je mij gewoon ’s nachts wakker maken voor een patatje. Zo lekker hè, met te veel zout en te veel mayo dan ook het liefst. Maar nee, niet handig om dat al te vaak te eten natuurlijk. Ik schreef al eens eerder over de zoete aardappel, die ik wel eens in de oven bakte. Maar nu heb ik wat makkelijkers én lekkerders ontdekt, namelijk frituren in kokosolie! Aardappelfriet frituren in kokosolie Hoewel we bij ons thuis niet heel vaak […]
Lees verder →
Vorig jaar hielden we een lekkere zomerse barbecue in de tuin. En daar hoort natuurlijk een lekker zomers toetje bij. De avond ervoor had ik deze makkelijke semi freddo gemaakt die ik vond ik de Allerhande. Echt supersnel te maken en heel erg lekker! Je hoeft namelijk alleen maar Griekse yoghurt te mengen met mascarpone, roert er wat lange vingers door en tot slot wat aardbeiensaus (als je dat er langzaam doorheen schept, krijg je een mooi gemarmerd effect). Dit hele […]
Lees verder →
Weekend! Een prima moment om wat lekkers te bakken voor bij de koffie of thee. En deze werkelijk heerlijk uitziende taart lijkt me een prima suggestie: een appel-bessentaart. Yammie! Ga jij ‘m proberen? Het hele recept vind je hier!
Lees verder →
Ik was altijd in de veronderstelling dat ik tiramisu toch nooit zo lekker zou kunnen maken als bij de Italiaan. Ik had me er dus ook nog nooit aan gewaagd. Tot afgelopen weekend, ik dacht: ik probeer het gewoon. En – al zeg ik het zelf – lékker! Ik had op Twitter even gevraagd naar hét recept voor tiramisu, kwam uit bij 24kitchen en tadaa, goddelijke tiramisu Dat kan jij dus ook! Gewoon doen wat de Italiaanse meneer zegt en jij […]
Lees verder →
Hier ben ik dus fan van: recepten die snel zijn, makkelijk en waarmee je net even iets anders op tafel zet. Vorige week kwam ik via Facebook terecht op de leuke foodblog Gewoon wat een studentje ’s avonds eet. Nou denk ik niet dat heel veel studenten ’s avonds zo eten als blogster Leonie, maar waarschijnlijk is het wel een grote bron van inspiratie voor veel meer dan alleen studenten. En zo kwam ik dus de gevulde portabella’s (of portobello’s, […]
Lees verder →
Het eieren eten hoort er natuurlijk wel een beetje bij hè, met Pasen. Maar houd je daar nou niet zo van of wil je wel eens wat anders, dan kun je het begrip ‘ei’ natuurlijk wel wat ruimer opvatten Wat denk je bijvoorbeeld van een sushi ei? Oké het is wat meer werk dan een eitje koken, maar dan heb je ook wel wat. Op de website van Sushi-San lees je precies hoe je deze sushi maakt en je kunt […]
Lees verder →
Hmmm vind je dit plaatje er ook zo heerlijk uit zien? Ik kwam het tegen op Pinterest maar kan het recept er nog even niet bij vinden. Maar hey, volgens mij kan dit niet al te moeilijk zijn! Ik stel me zo voor dat je de groene asperges even beetgaar kookt, er een plakje Italiaanse ham omheen wikkelt en ze dan een minuut of tien in de oven lekker knapperig laat worden. Fijn klein voorgerechtje, als amuse of bij de […]
Lees verder →
Een heerlijk bijgerecht voor bij de pasta of gebakken aardappeltjes: gevulde courgette! Snel en simpel te maken, daar houden we van. Voor 2 personen: 1 courgette – bakje roomkaas of kruidenkaas – 1 ui – plakjes spek – pijnboompitjes – peper en zout. Halveer de courgette in de lengte en haal er met een lepel het vruchtvlees uit zodat je een soort bootje krijgt. Snipper de ui en bak even aan, hak het vruchtvlees van de courgette fijn en bak dit mee. Draai […]
Lees verder →
Ik bak of kook regelmatig wat lekkers in m’n keukentje, althans ik doe een poging, en moet zeggen dat ik door de jaren heen heel wat keukengadgets bij elkaar heb gespaard. Ik heb een fijne keukenmachine, een flinke blender en ook de kleine prutsdingen zoals een champignonborsteltje en citruspersje staan paraat hoor. Maarrr, er kan natuurlijk altijd meer bij hè Ik kwam namelijk weer wat handigs tegen: een weegkom! Da’s dus een mengkom met ingebouwde weegschaal; superhandig om bijvoorbeeld je […]
Lees verder →
Sinds kort staat er bij ons een pot kokosolie op het aanrecht. Weet je wel wat je daar allemaal mee kunt? Allereerst is het bedoeld om mee te bakken, braden, frituren of om op je brood te smeren. Waarom je dat zou doen? Easy. Het is namelijk om te beginnen 100% biologisch, het behoudt alle goede eigenschappen als het wordt verhit en het is goed voor je cholesterol. Kokos is sowieso een superfood, dus prima om dit toe te voegen aan […]
Lees verder →
Picture this: een heerlijke zomeravond, een bankje, een oude kaasboerderij, veel lekkere wijnen, verrukkelijke amuses en koeien die meekijken vanuit de wei. Ja, zo kan ik onze wijnproeverij, de masterclass wijn en spijs, wel omschrijven. Mán wat was dat een fijne avond zeg! De ambiance was echt optimaal; in het mooie Twentse Delden, vlakbij kasteel Twickel, zaten we op een geweldige locatie mooie wijntjes te proeven. De flamboyante gastronoom en connaisseur Johan – met veeeeel verstand van wijn – vertelde ons hoe we de wijn het beste konden proeven, welke […]
Lees verder →
Ik ben fan van courgette. Het is een gezonde groene groente, je kunt het overal doorheen gooien en het smaakt ook nog eens goed. Ik postte eerder al eens een recept voor gevulde courgette, maar afgelopen week maakte ik dit lekkere maaltje: gegrilde courgette. Lekker, fris en een tikkie lighter dan de gevulde versie (die overigens wel heul lekker is :)). De gegrilde courgette is ook nog eens makkelijk te maken. Je verdeelt een (of twee, of drie) courgette in de lengte in […]
Lees verder →
Dit is een fijne lunch of gewoon een lekkere lichte maaltijd voor op een warme dag: een couscous salade. Misschien ben je een beetje huiverig om couscous te gebruiken – dat was ik althans altijd wel – maar het is zó makkelijk en het geeft een schaaltje groente net even wat meer vulling. En je kan het eigenlijk net zo lekker maken als je zelf wilt. Voor deze salade gebruikte ik biologische couscous die ik even heb laten wellen (couscous […]
Lees verder →
Eigenlijk is crouton niet helemaal het goede woord maar het komt er wel het dichtst in de buurt. Oorspronkelijk komt het uit een recept voor een warme broodsalade en ik maak ze al jaren, vooral in de zomer in een lekkere maaltijdsalade. En het is heel easy: je neemt een ciabatta, snijdt er de korsten vanaf, snijdt grove blokken van de ciabatta en je husselt er flink wat olijfolie, geperste knoflook, peper en zout doorheen. Dit doe je op een bakplaat […]
Lees verder →
Ik ben dol op bakken en dan natuurlijk het liefst iets wat er ook nog eens geweldig lekker uitziet. Mijn collega’s kennen mij goed, bleek wel uit het afscheidscadeau dat ik kreeg toen ik met zwangerschapsverlof ging, en verrasten mij met Delicious, hét bakboek. Ooh wat een heerlijkheden! Het één ziet er nog mooier uit dan het ander en ik kon dan ook haast niet kiezen waarmee ik zou beginnen, (uiteindelijk werden het de brownies met frambozencheesecake, YUM) zoveel lekkers […]
Lees verder →
Er kan wat mij betreft weinig tippen aan een lekkere lazy zonnige middag in de tuin. Wijntje erbij, kaasje, broodje.. hmmm! En wat lekkers erop natuurlijk. Wat denk je van deze – ook nog eens geweldig uitziende – homemade? Op de leuke foodblog Food, love and happiness vond ik dit fijne recept. En zo makkelijk te maken! Vast ook lekker op zo’n zelfgebakken croissantje waar ik laatst over schreef. En wat ik dus niet wist, je kunt je kruidenboter bewaren in de vriezer. Handig! […]
Lees verder →
Het is Moederdag! De ultieme dag voor een lekker ontbijtje natuurlijk. Bij ons thuis beperken we dat gelukkig niet tot één keer per jaar, maar we ontbijten elke zaterdag en zondag uitgebreid met de kids. En wat daarbij echt heerlijk is, zijn de verse croissantjes van Danerolles. Het verse deeg haal je uit een blikje, je rolt het tot een croissantje en bakt het af in de oven. En dan die geur in je keuken, hmmmm! Daar kan echt geen […]
Lees verder →
Oké, ik geef toe dat ik niet alleen voor de naam van dit recept viel maar ook voor de mooie foto’s op de foodblog van Uit Pauline’s Keuken. Het ziet er alleen al prachtig uit! En het is ongetwijfeld ook heerlijk, deze lavendelsiroop. Je maakt het van suiker, water en lavendel en je roert het bijvoorbeeld door je thee of je maakt er een lekker zomers drankje van. Komt absoluut op mijn to cook-lijstje! Kijk trouwens zeker even verder op de […]
Lees verder →
Voor mij is het heel herkenbaar. Geen inspiratie hebben voor het doordeweekse maaltje. Vaak moet het snel, makkelijk en ja, dan kom je al gauw op de standaard pasta’s of aardappels uit. Maar je wilt eigenlijk wat meer variatie en met verse ingrediënten werken. Gelukkig ben ik niet de enige anders had HelloFresh vast niet dit slimme concept uitgedacht. Want zij maken het kookleventje een stuk makkelijker en overzichtelijker! De speciale voedingsexperts bedenken lekkere, makkelijke én gezonde recepten. HelloFresh zorgt vervolgens […]
Lees verder →
Het is de laatste jaren helemaal hot: mooie taarten bakken. Ik vind het heerlijk om te doen. Lekker freubelen met marsepein en verschillende beslagjes uitproberen, en tot slot mag je het ook nog eens opeten natuurlijk Daarnaast zijn de cupcakes hier favoriet want daar kunnen de kids leuk bij helpen, en ik schuif ook nog regelmatig een cake in de oven. Gelukkig kun je tegenwoordig ook je slag slaan als het gaat om het leukste ‘bakgereedschap’ om je taart echt […]
Lees verder →
Toen ik met Inge in Madrid was, proefde ik een goddelijke variant en vanaf toen wilde ik ‘m toch eens maken: worteltaart. Of carrot cake, want dat klinkt eigenlijk wel een stuk lekkerder Het wachten was op een lekker recept, en die heb ik nu gevonden. Bovendien is deze variant erg snel en makkelijk te maken. Vergeet vooral niet de heerlijke roomkaas frosting, jammm! Meer lezen over onze heerlijke belevenissen in Madrid? Lees dan ook even deze blog.
Lees verder →
Ik vind het toch altijd weer een gedoe om elke dag wat lekkers op tafel te zetten, en dan iets wat je niet al een keer hebt gehad die week, wat een beetje bij het weer past, wat niet een uur kost om te maken als je pas om 18 uur thuis bent, enzovoort. Handig dat je dat van tevoren even plant dus. En daar is dit een fijn hulpmiddeltje bij, want Culy verzamelde een aantal praktische én fraai uitziende menuplanners. […]
Lees verder →
