Wat variatie in het ontbijt is altijd fijn. Want ik betrap mezelf er toch vaak op, vooral bij gebrek aan tijd, dat ik toch weer een boterhammetje smeer. Voor deze ontbijtmuffins ga je de ochtend zelf niet in de keuken staan, maar je kunt ze gewoon alvast voorbereiden zodat je ’s ochtends, met dat gebrek aan tijd, er gewoon eentje uit de koelkast kunt grijpen. Dit lekkere recept vond ik op de blog van De Groene Meisjes.
