Vandaag toch maar eens knopen doorgehakt wat betreft het kerstmenu , en deze lekkere salade met frambozen en geitenkaas komt ook op tafel (dan weet je dat vast Inge :)) Ooit eens geproefd bij vriendinnetje Floor en sindsdien komt ‘ie hier thuis regelmatig voorbij. Lekker als salade ‘voor erbij’ maar misstaat ook zeker niet als voorgerecht. En hoe makkelijk je ‘m maakt, lees je hier.
Lees verder →
Van ons twee is Ilse echt de keukenprinses. Zij zet met het grootste gemak een kerstkalkoen op tafel. Maar wie niet de beste in de keuken is.. moet slim zijn, om toch een beetje indruk te maken Bijvoorbeeld door deze grappige kerstmannetjes te maken, gewoon van aardbeien en slagroom. Grappig toch, als je dit op tafel tovert bij het dessert? En nog lekker ook!
Lees verder →
Vorig jaar besloot ik dat het er toch maar eens van moest komen: een kalkoen met kerst. Nou zag ik mezelf alleen nog geen kalkoen ontleden, maar gelukkig bood de Appie uitkomst met de kant en klare kalkoenen. Nou ja kant en klaar, ik heb dit recept gebruikt en het was echt heerlijk. Lekker gevuld met paddenstoelen en met plakjes spek erover, en het staat natuurlijk wel heel cool hè, zo’n grote kalkoen op de kersttafel En wat kook jij […]
Lees verder →
Of je nou kinderen hebt of niet, het kan je niet ontgaan zijn dat de man met de witte baard weer in het land is. ik vind het zelf altijd een erg gezellige tijd, vooral nu ik kindjes heb die er zo heerlijk vol van kunnen zijn. En bij Sinterklaas hoort natuurlijk wat (of eigenlijk: heel veel) lekkers, zoals deze originele Sinterklaastrifle. Weer eens wat anders dan speculaas
Lees verder →
Ik ben fan van eigenlijk alle ovengerechten, vooral sinds deze zomer een joekel van een fornuis in mijn keuken schittert. Je kunt de gerechten voorbereiden en lekker op tijd in de oven schuiven, zodat je wat stressvrijer aan het eten gaat beginnen. Deze pizza met de altijd lekkere en klassieke combinatie van zalm en spinazie gaat hier binnenkort ook de oven in zeg, klinkt echt heerlijk! Ook leuk om te maken met je kids trouwens. Kijk hier voor het recept. […]
Lees verder →
Het is officieel en het voelt al helemaal zo: herfst. Dus tijd voor regenlaarzen en boswandelingen. En wat is er nou lekkerder na een boswandeling dan een echte paddenstoelentaart? Helemaal in de herfstsfeer! Een lekkere salade erbij en je bent klaar. Je hebt nodig: 1 blik super croissantdeeg (AH), olijfolie, 2 uien, 2 teentjes knoflook, paar takjes rozemarijn, 400 gram gemengde paddenstoelen, 4 eieren, bakje ricotta, 75 gram geitenkaas, 150 g gerookt ontbijtspek en een springvorm om dit alles in te […]
Lees verder →
Wat een goede samenwerking van foodblogger Philippine van der Goes en ontwerpster Welmoet de Graaf. Samen maken ze originele wenskaarten waar een toepasselijk recept opstaat. Op de voorkant staan een vrolijk dier (natuurlijk vielen wij voor de flamingo :)) met de titel en de ingrediënten. Op de achterkant staat in het kort hoe je het recept maakt. Het geboortekaartje is ook erg leuk, met het recept van de beschuitpudding. Superorigineel!
Lees verder →
Lekkere groentegerechtjes zijn altijd handig om in je culinaire repertoire te hebben. Afgelopen weekend probeerde ik dit easy peasy gerechtje: groene asperges met Parmezaanse kaas. Echt een makkie om te maken en heel erg lekker. Misstaat ook zeker niet tijdens een sjiek etentje! Het hele recept vind je op de website van Allerhande. Bon appetit
Lees verder →
Ik ben geen culinair kookwonder, maar wel dol op lekker eten. En dan is het handig dat je een chefkok in de familie hebt, die soms handige tips voor je heeft. (Bedankt Rob! :)) Bijvoorbeeld toen ik een voorgerechtje moest maken voor een diner. En deze slarolletjes vielen erg in de smaak, dus die wil ik je niet onthouden. Gebruik lekkere zoute ham, bijvoorbeeld serranoham of parmaham. Snijd een (lente)uitje fijn en meng deze door monchoukaas. Smeer de plak ham […]
Lees verder →
Op de leuke website van het 365 dagen project vond ik dit lekkere en simpele recept voor chocoladekoekjes. Makkelijk en snel te maken en ook leuk om te doen met kids. En het enige wat je nodig hebt is chocolade en cornflakes. Bak ze!
Lees verder →
Ik vind het zelf erg leuk om te koken. De recepten die ik overal en nergens vandaan haal kook ik het liefst. Natuurlijk kun je je recepten tegenwoordig prima digitaal verzamelen, maar de groentesoep van je oma of het geheime sausje van et moi 😉 die vind je natuurlijk niet in een online receptendatabase. Daarvoor gebruik je gewoon dit schattige receptendoosje. Er zitten tabblaadjes tussen om je gerechten te categoriseren en daartussen krabbel je gezellig je zelf verzamelde recepten. Gespot bij het leuke Cowboys & […]
Lees verder →
Hoewel ik geen plek heb voor een moestuintje, vind ik het toch erg leuk om zelf wat fruit en groente te ‘verbouwen’ in mijn tuin. Dat doe ik dan gewoon in potten of in de border. Er zitten nu weer heerlijke frambozen aan de struik en ook de aardbeien beginnen te komen. Heerlijk om zo te eten, maar als er veel tegelijk rijp is, maak ik er gewoon jam van! En dat is echt supermakkelijk want je hebt alleen maar […]
Lees verder →
Een zelfgemaakte pesto is echt zóveel lekkerder dan pesto uit een potje! En zo gemaakt. Neem een handvol basilicum, een eetlepel pijnboompitjes, een handvol geraspte parmezaanse kaas en een teentje knoflook. Doe het in een blender, mix het met de staafmixer of kneus het in een vijzel tot een mooi prutje en voeg steeds wat olijfolie toe, net zolang tot je een mooie dikte krijgt. Dat is alles! Een beetje Italië in je eigen keuken
Lees verder →
Het is wel weer eens tijd voor een fijn recept. En onder een fijn recept versta ik een gerecht dat uiteraard lekker is, maar wat ook een beetje snel en simpel te maken is. Gewoon zo’n lekker doordeweeksrecept zeg maar. En deze pasta voldoet daar aan! Je hebt nodig: 1 aubergine – tagliatelle – handvol geraspte Parmezaanse kaas – bakje verse basilicum – knoflook – olijfolie. Snijd om te beginnen de aubergine in kleine blokjes, bestrooi ze met flink wat zout en […]
Lees verder →
Hoe simpel en hoe leuk is dit. Oja en gezond ook nog! En helemaal leuk voor koninginnedag bijvoorbeeld. Jij steelt de show met deze bloemhapjes op tafel. Het enige wat je nodig hebt: komkommer en wortel. Beetje slim snijden, stokje erdoor en klaar is kees! Kijk op de site van Anna the Red voor meer foto’s, ideetjes en de instructie.
Lees verder →
Vorige week was ik met een vriendin in het altijd gezellige Oldenzaal. Eens in de zoveel tijd doen we dat en de avondjes krijgen inmiddels hun eigen rituelen. We nemen minimaal een keer de verkeerde afslag, we kopen een onhandig voorwerp waar we de rest van de avond mee opgescheept zitten en we gaan uitgebreid naar de Xenos. De laatste keer vonden we daar dit superleuke receptenboekje over cupcakes. Met zoete én hartige tips. Dus ook cupcakes met bijvoorbeeld kaas, worst, spinazie […]
Lees verder →
Oké. Ik ga het echt doen. Het geheime recept van mijn favoriete sausje prijsgeven. Dus: hoe maak je de allerlekkerste cocktailsaus? Je neemt een schaaltje mayonaise (of frietsaus of iets light-achtigs) en je doet hier ongeveer een kwart (van de hoeveelheid aan mayo) tomatenketchup bij. Om het sausje wat frisser te maken, kun je er wat crème fraiche doorheen doen, hoeft niet. Vervolgens voeg je een flinke scheut gembersaus, een scheutje worchestersauce en een paar flinke druppels tabasco toe. Overigens […]
Lees verder →
Zucht, ik ben verliefd op deze taart. Die ziet er dus echt uit om op te vreten, of nee, eigenlijk niet. Want dat is toch haast zonde! Helaas heb ik nog geen tijd gehad om ‘m te maken (herkenbaar zeker…?) maar dat gaat er binnenkort zeker van komen. Dat moet toch wel blije kinderkoppies opleveren! Hoe je deze regenboogtaart maakt, lees je op op het blog van One Charming Party, en kijk daar vooral even verder naar alle andere leuke […]
Lees verder →
Lekker en gezond, een homemade smoothie! Bij ons thuis niet meer weg te denken bij de weekendontbijtjes. Neem verschillende soorten vers fruit zoals banaan, aardbei of mango en doe dit samen met een scheut jus d’orange of ander vruchtensap in een blender. Als het een sapje geworden is, vul je het aan met vanilleyoghurt.. hmmm!! Ook een snelle fruitsnack voor de kleintjes trouwens; in een drinkbeker en klaar ben je.
Lees verder →
Supersimpel, maar zó lekker dit! Men neme een schaal met aardbeien, giet er wat flinke scheuten balsamicoazijn over en een paar scheppen suiker. Laat dit een uurtje of twee marineren en schep het af en toe om. Klaar! Lekker bij ijs of yoghurt als toetje. Wil je het helemaal heerlijk maken, meng dan een bakje mascarpone met een potje geklopte (gezoete) slagroom en serveer dit erbij. Als finishing touch kun je nog een vanillestokje splijten en het merg door de room scheppen. Hmmmmmmmmmmmmm!
Lees verder →
