Ik volg Jamie Oliver trouw op Facebook, maar de meeste gerechten laat ik makkelijk aan mij voorbij gaan. Want het is mij al snel te hoog gegrepen. Keukenwatje hè. Dus je snapt dat ik direct rechtop zat toen ik de ‘easy one-cup pancakes’ voorbij zag komen. Supersnel een pannenkoekje maken met alleen zelfrijzend bakmeel, een ei en wat melk. En je gebruikt alleen een kopje voor de hoeveelheden. Meteen even geprobeerd natuurlijk. Ik gebruikte amandelmelk trouwens. Maar het werkt prima. […]
Lees verder →Recepten
Happy Valentine! Misschien heb je voor manlief de Douglas geplunderd of misschien doe je echt helemaal niet mee aan al dat commerciële gedoe voor Valentijnsdag. Hoe dan ook, een lekker toetje op deze dag van de liefde is natuurlijk altijd een goed idee En bij een romantisch toetje horen natuurlijk aardbeien en chocolade! Verder is ‘ie ook nog eens makkelijk te maken en ziet het er feestelijk uit. Check hier het recept. Fijne dag!
Lees verder →Op Pinterest kwam ik een foto tegen van blueberry banana pancakes, en die zagen er oh zo heerlijk uit. En aangezien ik toen net heel wat blauwe bessen had geplukt, leek me dat prima voor het avondeten. Ik heb het originele recept wat aangepast en de pannenkoeken gebakken met quinoameel. Als je nog niet weet wat quinoa is, lees dan even mijn blog over dit gezonde goedje. Anyway, ze waren echt superrrrlekker! En moet zeggen dat ze er ook delicious uitzien, nietwaar? […]
Lees verder →Op deze druilerige en tikkie inspiratieloze dag, zorgde een bezoekje aan het gezelligste kdv van Almelo gelukkig voor een goed blogidee 😉 Want waar word je nu blijer van dan van lekker eten? Nou, ik kan weinig bedenken. En helemaal als dat makkelijk en snel klaar te maken is én ook nog eens in een mooi vormgegeven boek staat. Ik was al fan van de website van Chicks love food, en nu hebben ze ook een kookboek uitgebracht met daarin hun […]
Lees verder →Heerlijk voor de koude dagen, deze lekker hartige en stevige ovenschotel met ui en spek. En ook altijd handig zo’n ovenschotel, want je kunt ‘m een paar uur van tevoren al klaarmaken zodat je in de spits rondom het eten (of is dat alleen bij mij zo? 😀 ) je handen een beetje vrij hebt. Dit recept vind je in de Allerhande.
Lees verder →Altijd leuk als lezers ideeën bij ons droppen. Nikki tipte ons over Kliek & Co. Een klein initiatief om de wereld weer een klein beetje mooier te maken. Door mensen bewust te maken van etenverspilling – en vooral door ze een alternatief te bieden. Want wist je dat we elk jaar zo’n 50 kilo per persoon aan bruikbaar voedsel weggooien? Nu ben ik sowieso al wel van de kliekjes. Ik ben alleen niet creatief in de keuken. Dus ik kan […]
Lees verder →Oowwhh wat hoop ik dat deze gaat passen in mijn rijtje recepten ‘belachelijk lekker maar toch gezond’. Want dit ziet er toch weer onwijs lekker uit. En raad eens, er gaan maar vier ingrediënten in: rijpe bananen, cacao, pindakaas en maple syrup. Dat laatste is een soort stroop, in de meeste supermarkten wel te krijgen en te vinden bij de biologische producten. Ik denk dat je dat trouwens ook zou kunnen vervangen door agavesiroop of kokosbloesemsuiker. Wie gaat deze healthy chocomuffins proberen? Ik ben […]
Lees verder →Dit wordt de kortste blog ooit. Want: Snickerstaart. S n i c k e r s t a a r t . Need I say more?
Lees verder →Oud en nieuw: cocktailtime! Ik schreef al eens over de sgroppino en ook over alcoholvrije cocktails voor als je zwanger bent, of de bob, of gewoon geen alcohol drinkt. Mocht daar niks voor je tussen zitten, dan heb ik hier nog een hele rits aan recepten voor je om je eigen cocktails te shaken. Er zit vast iets bij wat je lekker vindt. Maar of je vanavond nou aan de muntthee gaat, de wijn of toch zo’n cocktail: ik wens […]
Lees verder →Goed, het eerste (vr)eetfestijn is achter de rug. Met Kerst gaat het natuurlijk meestal om de grote gerechten, veel gangen en complete maaltijden. Maar Oud & Nieuw komt er ook aan en dan ga je toch meestal voor de hapjes op tafel ’s avonds, aangezien je al bomvol zit van al die oliebollen overdag Dit hapje is lekker makkelijk, origineel en past prima bij de rest van de kleine hapjes op Oudjaarsavond: een spiesje van chorizo, geitenkaas en een olijfje. […]
Lees verder →Je moet er wel van houden, want het is natuurlijk mierrrrzoet. Maar ik weet dat er genoeg zoetekauwen onder onze lezers te vinden zijn, dus voila: het recept voor borstplaat Hoort natuurlijk helemaal bij deze tijd van het jaar en ik heb echt nooit geweten dat je het zó makkelijk zelf kunt maken! Je hebt namelijk maar twee ingrediënten nodig: suiker en slagroom. Zin in zoet? Aan de slag dan, met dit recept uit de Allerhande.
Lees verder →Cupcakes bakken, taarten bakken en versieren: alle ideeën vliegen je om de oren. Maar wat ik al heel lang niet had gedaan, was ouderwets koekjes bakken. Dus het werd tijd om dat weer eens op te pakken. Ik ging voor hele simpele (maar lekkere) sinaasappel koekjes: Ook sinaasappel koekjes maken (en stempelen)? 2 theelepels geraspte sinaasappelschil 150 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram boter 50 gram suiker Verwarm de oven voor op 180 graden C. Doe de (zachte) boter in een […]
Lees verder →Hmmm ik krijg er al zin in nu ik het schrijf, in deze lekkere appelcrumble. Een heerlijk toetje maar toch ook superlekker na een lekkere boswandeling bij een kop warme choco of bakkie thee. Yamm!! Je vindt het het hele recept in de Allerhande.
Lees verder →Toen ik zes jaar geleden met een vriendin in Amerika was, brachten we ook een bezoekje aan de Cheesecake Factory. Echt zo’n Amerikaanse, gigantische eettent met talloze soorten taart op het menu. Waar ik toen vooral nog de associatie met kaas had als ik het woord cheesecake hoorde, is dat tegenwoordig wel anders Een goede cheesecake kan echt zó lekker zijn! Op Pinterest kwam ik dit recept voor een klassieke lemon cheesecake van Donna Hay tegen. Simpel maar volgens mij superlekker! Ik heb […]
Lees verder →Altijd leuk, van die lekker even snel en makkelijk te checken apps op je smartphone (zoals die van ons eigenlijk :D). Bijvoorbeeld de app van Uit Paulines Keuken. Momenteel is haar blog één van mijn favorieten en eigenlijk lijkt alles wat er voorbij komt op haar blog me lekker. Ik heb er dan ook al heel wat van gekookt, zoals die lekkere eimuffins. Anyway, ze heeft nu dus ook een app! En een superleuke moet ik zeggen, vooral de favorietenfunctie vind […]
Lees verder →Gister gemaakt en omnomnom wat lekkerrrrr, deze Mexicaanse enchilada’s! Simpel gezegd zijn het gevulde tortilla’s die bedekt zijn met een tomatensaus, creme fraiche en kaas. Jum! Ik vond het recept via Culy en inderdaad, ze zijn erg makkelijk te maken en dus echt heerlijk. De volgende keer zou ik er alleen kip of een vleesvervanger in doen maar dat is natuurlijk persoonlijk. Ook maken? Check hier het recept.
Lees verder →Nou kun je mij gewoon ’s nachts wakker maken voor een patatje. Zo lekker hè, met te veel zout en te veel mayo dan ook het liefst. Maar nee, niet handig om dat al te vaak te eten natuurlijk. Ik schreef al eens eerder over de zoete aardappel, die ik wel eens in de oven bakte. Maar nu heb ik wat makkelijkers én lekkerders ontdekt, namelijk frituren in kokosolie! Aardappelfriet frituren in kokosolie Hoewel we bij ons thuis niet heel vaak […]
Lees verder →Ik hou ervan om het internet af te struinen naar lekkere dingen en recepten. Maar ik moet zeggen dat nu ik probeer wat gezonder en verantwoorder te eten (wat gelukkig ook lukt), ik wel wat andere wegen moet bewandelen dan dat ik eerst deed. Hoewel je misschien denkt dat het bewuster eten je zou beperken, vind ik het juist een verrijking. Want er zijn nog zoveel lekkere en supergezonde dingen die ik nog niet kende! Ik kom voor recepten regelmatig […]
Lees verder →Ik heb gisteren weer eens een avondje in de keuken doorgebracht om lekkere maar vooral ook gezonde tussendoortjes te maken. Om mee te nemen naar mijn werk of gewoon voor thuis. Ik weet dat er ontzettend veel heerlijke dingen te maken zijn ook gezond zijn, maar je moet er even de tijd voor nemen om ze te maken. Je grijpt zo snel naar iets ongezonds hè, en dan ben ik vast niet de enige Anyway, gisteren maakte ik het lekkere […]
Lees verder →Vorige week, tijdens de laatste vakantieweek, heb ik mijn Delicious. bakboek er weer eens bijgepakt. Want in een vakantie moet natuurlijk gebakken worden! Nou begint met dat mooie boek van Delicious. meteen al een probleem: wát ga je in vredesnaam kiezen. Want werkelijk alles in dat boek klinkt heerlijk en ziet er dan ook nog eens goddelijk uit. De kids wilden ook graag meehelpen dus we zijn gegaan voor cupcakes, en dan deze lekkere zomerse variant met kokos en limoen. […]
Lees verder →Wat variatie in het ontbijt is altijd fijn. Want ik betrap mezelf er toch vaak op, vooral bij gebrek aan tijd, dat ik toch weer een boterhammetje smeer. Voor deze ontbijtmuffins ga je de ochtend zelf niet in de keuken staan, maar je kunt ze gewoon alvast voorbereiden zodat je ’s ochtends, met dat gebrek aan tijd, er gewoon eentje uit de koelkast kunt grijpen. Dit lekkere recept vond ik op de blog van De Groene Meisjes.
Lees verder →Hoe leuk en simpel is dit? Ik krijg bijna trek in deze ijsklontjes, terwijl het grotendeels nog steeds maar gewoon water is. Grotendeels.. want je kunt er zelf een kleine verrassing in stoppen! Muntblaadjes of citroen in je ijsklontjes Het enige wat je hoeft te doen is iets kleins toe te voegen aan het bakje met ijsklontjes. Een muntblaadje bijvoorbeeld, een framboos, een partje citroen. Water erbij en invriezen maar. Geeft meteen een leuke twist aan je glas water of […]
Lees verder →Wat is er leuker dan op zwoele zomeravonden met vriendinnen samenzijn? Lekker kletsen onder het genot van een hapje en een drankje. Met een glas wijn, rosébier of een zelfgemaakte cocktail. Hmm! Het perfecte drankje met de cocktail app Het opdrinken is een genot op zich, maar het maken van zo’n cocktail biedt natuurlijk ook genoeg plezier. Als je de recepten kent in ieder geval. Zelf experimenteren frustreert mij namelijk enorm. Daarom heb ik de Cocktail Flow app geïnstalleerd. Deze […]
Lees verder →Dit staat vandaag bij mij op het programma: een bananenbrood bakken. Ik zie het overal voorbij komen en het lijkt me echt ideaal als lekker tussendoortje. Natuurlijk vooral omdat het gewoon gezond is. Ik vond dit recept voor bananenbrood – dat overigens meer op cake lijkt dan op brood – op de foodblog Uit Paulines Keuken. Hmmm, lijkt me echt lekker! Hebben jullie al eens bananenbrood geproefd?
Lees verder →