Ik volg Jamie Oliver trouw op Facebook, maar de meeste gerechten laat ik makkelijk aan mij voorbij gaan. Want het is mij al snel te hoog gegrepen. Keukenwatje hè. Dus je snapt dat ik direct rechtop zat toen ik de ‘easy one-cup pancakes’ voorbij zag komen. Supersnel een pannenkoekje maken met alleen zelfrijzend bakmeel, een ei en wat melk. En je gebruikt alleen een kopje voor de hoeveelheden. Meteen even geprobeerd natuurlijk. Ik gebruikte amandelmelk trouwens. Maar het werkt prima. […]
Lees verder →Eet lekker
Je hebt plenty keukenhulpjes waarvan je je afvraagt waarom ze in vredesnaam zijn bedacht. Zo kreeg ik ooit een ‘Kiwi Guard’ in mijn kerstpakket. Sorry Vacu Vin, maar wat… where you thinking? Toen mijn moeder met de ananassnijder aankwam, waren m’n verwachtingen dan ook niet al te hoog gespannen. Maar wat een uitvinding! Ik koop niet zo vaak een ananas, omdat het zo’n gedoe is zo’n ananas te schillen. Maar ik heb nu geen excuus meer. Want die ananassnijder werkt dus echt […]
Lees verder →Als het zonnetje weer gaat schijnen is het voor mij makkelijker veel water te drinken. Nou ja ‘veel’, voor mij doen dan. Want ik ben niet zo’n goeie drinker. En dan zie ik collega’s lopen met een hippe waterfles onder de arm.. en dan denk ik, ja.. misschien helpt dat wel. Nou schreef Ilse al eens eerder over leuke waterflessen, deze bijvoorbeeld. En deze met een knipoog. Maar ik ben wel gecharmeerd van de TaPt waterfles met ‘infuser’. Dat is […]
Lees verder →Happy Valentine! Misschien heb je voor manlief de Douglas geplunderd of misschien doe je echt helemaal niet mee aan al dat commerciële gedoe voor Valentijnsdag. Hoe dan ook, een lekker toetje op deze dag van de liefde is natuurlijk altijd een goed idee En bij een romantisch toetje horen natuurlijk aardbeien en chocolade! Verder is ‘ie ook nog eens makkelijk te maken en ziet het er feestelijk uit. Check hier het recept. Fijne dag!
Lees verder →Ja je hebt het goed gelezen: een theebloem! Laatst was ik aan het high tea-en en zat er een waar kunstwerkje in de theepot. Daarna ben ik dus even gaan googelen en toen kwam ik op de website over deze theebloemen. Een theebloem is een bundeltje thee-bladeren, die zich ontpoppen tot een mooie bloem, zodra de ‘theebloem’ in aanraking komt met heet water. Dus vooral een doorzichtige theekan gebruiken of een groot theeglas. Naast mooi om te zien, ook gewoon heel lekker. Verschillende theebloemen Er […]
Lees verder →Op Pinterest kwam ik een foto tegen van blueberry banana pancakes, en die zagen er oh zo heerlijk uit. En aangezien ik toen net heel wat blauwe bessen had geplukt, leek me dat prima voor het avondeten. Ik heb het originele recept wat aangepast en de pannenkoeken gebakken met quinoameel. Als je nog niet weet wat quinoa is, lees dan even mijn blog over dit gezonde goedje. Anyway, ze waren echt superrrrlekker! En moet zeggen dat ze er ook delicious uitzien, nietwaar? […]
Lees verder →Op deze druilerige en tikkie inspiratieloze dag, zorgde een bezoekje aan het gezelligste kdv van Almelo gelukkig voor een goed blogidee 😉 Want waar word je nu blijer van dan van lekker eten? Nou, ik kan weinig bedenken. En helemaal als dat makkelijk en snel klaar te maken is én ook nog eens in een mooi vormgegeven boek staat. Ik was al fan van de website van Chicks love food, en nu hebben ze ook een kookboek uitgebracht met daarin hun […]
Lees verder →Heerlijk voor de koude dagen, deze lekker hartige en stevige ovenschotel met ui en spek. En ook altijd handig zo’n ovenschotel, want je kunt ‘m een paar uur van tevoren al klaarmaken zodat je in de spits rondom het eten (of is dat alleen bij mij zo? 😀 ) je handen een beetje vrij hebt. Dit recept vind je in de Allerhande.
Lees verder →Altijd leuk als lezers ideeën bij ons droppen. Nikki tipte ons over Kliek & Co. Een klein initiatief om de wereld weer een klein beetje mooier te maken. Door mensen bewust te maken van etenverspilling – en vooral door ze een alternatief te bieden. Want wist je dat we elk jaar zo’n 50 kilo per persoon aan bruikbaar voedsel weggooien? Nu ben ik sowieso al wel van de kliekjes. Ik ben alleen niet creatief in de keuken. Dus ik kan […]
Lees verder →Wat een leuk idee: marsepein spread. In Nederland bedacht nog wel! En volgens de makers van Marcipano voor heel veel dingetjes geschikt. Gewoon op de boterham of voor bij het maken van taarten, cupcakes of andere zoetigheden. De smeerbare marsepein is 100% natuurlijk, gemaakt met 50% verse amandelen. Er zijn 11 smaken te krijgen. De potjes zien er in elk geval heel vrolijk uit. Ik moet eerlijk zeggen dat ik ze nog niet geprobeerd heb, maar ze hebben me wel […]
Lees verder →Oowwhh wat hoop ik dat deze gaat passen in mijn rijtje recepten ‘belachelijk lekker maar toch gezond’. Want dit ziet er toch weer onwijs lekker uit. En raad eens, er gaan maar vier ingrediënten in: rijpe bananen, cacao, pindakaas en maple syrup. Dat laatste is een soort stroop, in de meeste supermarkten wel te krijgen en te vinden bij de biologische producten. Ik denk dat je dat trouwens ook zou kunnen vervangen door agavesiroop of kokosbloesemsuiker. Wie gaat deze healthy chocomuffins proberen? Ik ben […]
Lees verder →Hij is pastel, retro én er komen lekkere broodjes uit. Jup, dit vintage broodrooster staat zeker weten op m’n verlanglijstje! Altijd goed natuurlijk, een lekker warm geroosterd broodje of een goed gevulde tosti. En deze kan je dus ook prima op je aanrecht laten staan, want hij ziet er ook nog eens superleuk uit. Hij is er in vier verschillende kleuren en te koop bij fonq.nl.
Lees verder →Ik kende het langer, maar ik heb er nu zelf ook 1. Een kip. Nou ja, een geadopteerde kip dan. Ik koop sowieso alleen maar biologische eieren, dus ik vond het leuk om dit ook eens te proberen. En het fijne van de kip is dat ie gewoon bij de boer blijft, en dat je er dus geen omkijken naar hebt Maar dat ze wel lekker eitjes voor je legt. Of één van haar vriendinnen in elk geval. Want in ruil voor […]
Lees verder →Dit wordt de kortste blog ooit. Want: Snickerstaart. S n i c k e r s t a a r t . Need I say more?
Lees verder →Oud en nieuw: cocktailtime! Ik schreef al eens over de sgroppino en ook over alcoholvrije cocktails voor als je zwanger bent, of de bob, of gewoon geen alcohol drinkt. Mocht daar niks voor je tussen zitten, dan heb ik hier nog een hele rits aan recepten voor je om je eigen cocktails te shaken. Er zit vast iets bij wat je lekker vindt. Maar of je vanavond nou aan de muntthee gaat, de wijn of toch zo’n cocktail: ik wens […]
Lees verder →Goed, het eerste (vr)eetfestijn is achter de rug. Met Kerst gaat het natuurlijk meestal om de grote gerechten, veel gangen en complete maaltijden. Maar Oud & Nieuw komt er ook aan en dan ga je toch meestal voor de hapjes op tafel ’s avonds, aangezien je al bomvol zit van al die oliebollen overdag Dit hapje is lekker makkelijk, origineel en past prima bij de rest van de kleine hapjes op Oudjaarsavond: een spiesje van chorizo, geitenkaas en een olijfje. […]
Lees verder →Misschien sta jij vandaag net als ik in de keuken om een lekker kerstdiner bij elkaar te kokkerellen. En bij lekker eten hoort natuurlijk ook een mooi gedekte tafel, met een kleed of leuke servetten. Wil je het nou helemaal restaurantwaardig maken, dan vouw je je servetten mooi op zodat het echte blikvangers op je kersttafel worden. Dus heb je nog een gaatje tussen alle voorbereidingen door, dan vind je hier heel veel verschillende manieren om je servet te vouwen. […]
Lees verder →Wij houden van chocola. Wij houden van post. En wij houden van verrassingen. Ken jij ook zo iemand? Dan is dit het perfecte kadootje: brownies per post! Gemaakt met de lekkerste fairtrade chocolade, biologische roomboter en met knapperige walnoten of extra chocolatechips. Zes van die lekkere brownies gaan in een doosje en de postbode bezorgt ze bij je vriendin (die dat even goed kan gebruiken), je moeder (die alwéér heeft opgepast), je collega (die laatst een dienst voor je heeft […]
Lees verder →Maandagavond was ik met collega’s uit eten in The Hangar in Teuge. Ze zeiden al wel dat dat een leuke plek was, maar ik was alsnog heel aangenaam verrast door de leuke setting. Het is echt een leuke, relaxte brasserie. Hoewel best groot, heeft het een knusse uitstraling. Met stoere industriële meubels, steigerhout, gave lampen. En een prima menukaart En overdag schijnt het ook leuk te zijn met kinderen, want je ziet natuurlijk regelmatig parachutisten naar beneden komen! En.. al […]
Lees verder →Je moet er wel van houden, want het is natuurlijk mierrrrzoet. Maar ik weet dat er genoeg zoetekauwen onder onze lezers te vinden zijn, dus voila: het recept voor borstplaat Hoort natuurlijk helemaal bij deze tijd van het jaar en ik heb echt nooit geweten dat je het zó makkelijk zelf kunt maken! Je hebt namelijk maar twee ingrediënten nodig: suiker en slagroom. Zin in zoet? Aan de slag dan, met dit recept uit de Allerhande.
Lees verder →Je kunt natuurlijk een kant-en-klare chocoladeletter cadeau geven. Niets mis mee. Helemaal niets mis mee zelfs, chocola is immers altijd goed. In welke vorm dan ook Maar je kunt de ontvanger ook zelf aan het werk zetten. Met een chocoladelettervorm. Chocolade smelten – eventueel nog wat lekkere nootjes of iets anders erdoor – en laten afkoelen. Dan heb je je eigen chocoladeletter gecreëerd! De chocoladelettervorm is trouwens ook prima te gebruiken als cakevorm. Gespot en te koop bij Megagadgets.
Lees verder →Cupcakes bakken, taarten bakken en versieren: alle ideeën vliegen je om de oren. Maar wat ik al heel lang niet had gedaan, was ouderwets koekjes bakken. Dus het werd tijd om dat weer eens op te pakken. Ik ging voor hele simpele (maar lekkere) sinaasappel koekjes: Ook sinaasappel koekjes maken (en stempelen)? 2 theelepels geraspte sinaasappelschil 150 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram boter 50 gram suiker Verwarm de oven voor op 180 graden C. Doe de (zachte) boter in een […]
Lees verder →Oké eerlijk is eerlijk. Ik heb nog nooit speculaasjes gemaakt. Wel een keer pepernoten geprobeerd, maar de bakkersnootjes van de Appie of van Bolletjes vind ik gewoon lekkerder. En trouwens deze Bolletje chocoladenoten staan ook nog zeker in m’n top 3! Maar terug naar de speculaas. Ik zag namelijk deze mooie speculaasplankjes bij Dille & Kamille. Dat ziet er meteen ambachtelijk uit toch? Met van die oud-Hollandse illustraties erop. Heerlijk! En op de Speculaaspagina vind je ook meteen alle ingrediënten. […]
Lees verder →