Supersimpel, maar zó lekker dit! Men neme een schaal met aardbeien, giet er wat flinke scheuten balsamicoazijn over en een paar scheppen suiker. Laat dit een uurtje of twee marineren en schep het af en toe om. Klaar! Lekker bij ijs of yoghurt als toetje. Wil je het helemaal heerlijk maken, meng dan een bakje mascarpone met een potje geklopte (gezoete) slagroom en serveer dit erbij. Als finishing touch kun je nog een vanillestokje splijten en het merg door de room scheppen. Hmmmmmmmmmmmmm!